ひむか昆虫記

病院から戻ってみると、玄関に大名竹が置いてあった。

どこのどなたが置いていかれたのかは、だいたい想像がつく。

今の時期、この大名竹の筍が旬である。ダイミョウチクは、大明竹とも書くそうだ。

メダケ属Ｐｌｅｉｏｂｌａｓｔｕｓの一種で、標準和名はカンザンチクという。

うちの林にはメダケとホテイチクは多いが、カンザンチクは生えていない。

しかし、すぐ近所にはあちこちの庭や敷地内に、このカンザンチクがよく植えられている。

三股町ではこの大名竹が筍のなかでも最高の味とされているそうだ。

そえ切りにしてワカメと味噌汁にしていただくと、たいへん美味しい。