蜂の仔料理

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[宮崎県 三股町 ]

オオスズメバチに刺されたのはこれまでに二回ある。

一回目は所沢市松が丘団地内の神社境内で、巣が地表に露出している

場所であった。これはまたとないチャンスと嬉しくなり、もちろん用心はしていたが

2メートル以内に近づいたところで、ワーカーが急襲してきた。

逃げる余裕などない。あっ!!と危険を感じた瞬間、頭を刺されていた。

オオスズメバチはちゃんと見ているのである。

2回目に刺されたのは、東京都 町田市 小野路。

シラカシの樹洞にニホンミツバチが営巣していたのを、オオスズメバチが略奪していた。

その様子を撮影していたのだが、ここでもちょっとした動作に感づかれたようで、

頭を刺されてしまった。とにかく痛かった。


さて、今朝はオオスズメバチの巣掘り作業に立ち会った。

うちから500メートルくらいの放置林内に巣はあった。

IMG_0474スギ林.JPG上写真の左側の奥である。

藪こぎをしての場所であるから、まず人が立ち入らない。

藪が込み入っているがそこでじっと佇んでいると、

カトリヤンマがゆっくりと目の前を横切っていった。

こんな密な藪の中でも舞う姿には驚いた。

掘り出したオオスズメバチの巣を私も抱えてみたが、5キロはあった。

重い!!

IMG_0622巣盤.JPG
IMG_0709蜂の仔.JPG今回の巣では幼虫も多かったが、蛹のほうがはるかに多かった。

巣盤から取り出した幼虫や蛹はサッと熱湯で茹でたあと、砂糖醤油で煮詰める。

仕上げにニラを加える。ニラはうちの自家製。

蛹も味としては幼虫と変わりない。若干、皮が口に残るがさして気にならない。

ともかく、美味である。







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