クリスマスのご馳走とは

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三股町 田上

昨年のことになるが、我が家の林内で、ノウサギの後ろ脚を拾った。もちろん、骨だけど。
ノウサギIMG_2024.JPG踵に少しだけ毛皮が残っており、形からしても、ノウサギの骨だとすぐわかる。ノウサギを食べたのは誰だろうか? 
私はすぐに、オオタカか?と思ったが、翌日、そして数日後にすぐ近くで出会したのはノスリだった。
ノウサギIMG_2025.JPG

ノウサギを狩って、食べたのは誰にせよ、まあ見事に食べ尽くしているのには感心もする。
ノウサギの肉とは、どんな味なのだろうか?
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